giovedì 31 luglio 2008

Ci credete agli angeli?

Io non mi ero mai posta il problema, non me l'ero mai chiesto. Ma gli angeli esistono?





Ma ieri ho scoperto che esistono. Sono persone terrene buone, che arrivano e sono nel posto giusto al momento giusto!

Questo post è dedicato al mio angelo.

Grazie!

AranciOnissimA

domenica 27 luglio 2008

Torta di pesche

Per la base frolla:
150 gr di farina
50 gr di burro
scorza grattugiata di mezzo limone
1 uovo
80 gr di zucchero

Per la crema
100 gr mascarpone
100 gr di panna montata
2 cucchiai di zucchero
1 pesca noce sbucciata frullata

Decorazione pesca noce + zucchero a velo.

Per le frolle.
Setacciate la farina con il lievito e spezzettate il burro, fate uno sfarinato, con le dita, sfregando la farina con il burro, come se indicaste con le due dita il simbolo dei soldi.
Aggiungere lo zucchero, la scorza del limone e l’uovo tuorli.
Mettere in frigo a raffreddare.
Stendere con il matterello una sfoglia su un piano infarinato, consiglio di usare anche un foglio di carta da forno così non si appiccica.
Stendere la sfoglia su una teglia da 25 cm di diametro, usando la carta da forno come base.
Bucherellarla
Infornare a 180° per 15 min e fino a che la base non si in scurisca un pochino.
Spalmare la crema (mascarpone+panna+zucchero+pesca frullata) una volta che la base si è raffreddata.
Stendere uno strato di pesche a fette tagliato a raggiera, spolverare con lo zucchero a velo.
Tenere in frigo per 1 oretta prima di consumare.

domenica 20 luglio 2008

Pomodori ripieni senza uso di forno (Di Ely)

Questi pomodori sciuè sciuè li ha fatti Ely al Summer party di domenica scorsa.
Non avevo avuto ancora tempo di scaricare le foto quindi.
Sono molto veloci da fare, e anche da mangiare ecco la ricetta:
Per 6 persone
Pomodori 6
Robiola 200
Capperi
Tonno
Basilico
Sale
Pepe

Svuotare i pomodori togliendo la calotta.
Salateli e fateli sgocciolare per mezzoretta, così da eliminare un po’ di acqua.
Riempire con robiola, mixata a tonno capperi e basilico.
Salate e pepate.
Se volete potete anche mischiare un po’ della polpa del pomodoro svuotato senza troppa acqua.

Tirateli fuori dal frigo 20 minuti prima, o serviteli immediatamente appena fatti.
Si possono variare i ripieni con capricciosa o insalata russa.

giovedì 17 luglio 2008

SUSHI NIGHT + WII

E’ da un po’ che non pubblico unpost. Proprio tanto rispetto la media.
Ma ho in progetto un post da urlo!
SUSHI NIGHT + WII.
Abbiamo deciso di fare questa cena di home-made sushi.
È da 2 settimane che la progettiamo, o meglio io e credo anche qualcun altro commensale, non riesce a smettere di pensarci.
Ho individuato già il negozio dove voglio acquistare i prodotti. Ho trovato una recensione su internet.
Questo sabato avrò un bel po’ da fare perché oltre al fatto che il giorno dopo dovrò andare al matrimonio e ho circa 2 o 3 cosette da rivedere sul mio aspetto…. Ho veramente un casino di cose da fare!!
Ce la farò mai?Sarò all'altezza del mitico MARRABBIO?

Non lo so..
Sicuramente non dimenticherò di fotografare l’avvenimento…
Non vedo l’ora che sia la SUSHI NIGHT!

lunedì 7 luglio 2008

Zucchine in Carpione

A grande richiesta...(contenta Ingrid? :-))


Ricetta per ¾ persone
2 zucchine di media grossezza (4 se sono piccole)
Mezza cipolla di Tropea
Aglio 3 spicchi
Aceto di vino rosso 50 ml
Aceto balsamico (quello del super) 50 ml
Salvia
Menta
Cipolline sottaceto se vi piace
Olio di oliva.

Tagliate le zucchine a bastoncini, salatele, mettetele in uno scolapasta per un paio di ore.
Asciugate le zucchine con la carta assorbente da cucina.
Prendete una piastra, possibilmente di teflon, anche una padella nuova va bene.
Ungetela di olio ponete le zucchine e giratele di tanto in tanto.
Devono essere morbide, ma non troppo se no si spappolano.
Se serve aggiungete un po’ d’olio ma poco, questa ricetta vuole essere dietetica!!!!
Man mano che cuocete le zucchine mettetele in una pirofila di vetro.
Fate soffriggere l’aglio, la cipolla a rondelle, le cipolline con l’olio, poi mettete l’aceto e fate evaporare, fate attenzione ad eventuali fiammate.
Spezzettate la menta, la salvia, aglio a tocchetti se non avete problemi di socialità, e alternatela alle zucchine, versate la bagna di aceto sulle zucchine, che dovranno marinare per almeno 4 ore, in frigo.
Io ho coperto con la carta pellicola.
Ah dimenticavo…non salate piu’ le zucchine!!!
La vera ricetta, vuole che si friggano le zucchine e si metta l’aceto nell’olio della padella dove si sono fritte.
Ma insomma non è il caso…almeno per la mia dieta.
Ciaoooooooooooooo