Carissimi, è da un po’ che non scrivo qualche ricettina.
Allora dato che le mie amiche mi chiedono delle ricette veloci veloci che non ci si sbatta troppo ecco la crema di zucca e patata che non è veloce … è velocissima!
Ingredienti:
200 gr di zucca pulita
100 gr di patata
20 gr di cipolla
2 bicchieri d’acqua
Una punta di cucchiaino di sale
Olio
In una casseruola mettere l’olio e la cipolla, farla imbiondire ma non troppo. Aggiungere la zucca e la patata.
Fare soffriggere poco. E poi aggiungere l’acqua e il sale.
Mettere il coperchio e far cuocere per 15 minuti.
Una volta passati i minuti frullare con il frullatore ad immersione.
Servire con un filo d’olio e crostini.
Voilà…non è stato facile???
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