sabato 27 febbraio 2010

Cocco...liamoci - Torta di pere e cocco.

Sto diventando cocco-addicted. E’ che oltre ad essere buono è scenografico…in questa torta non si vede effettivamente la scenografia, ma si sarebbe vista se avessi avuto la marmellata a casa, e spalmandone un velo sulla superficie, avrei messo un po’ di cocco per renderla più bella.

Ma in questo caso è solo buona, ma veramente buona!!!
Ingredienti
3 uova
150 gr di zucchero
80 gr di burro liquefatto
150 gr di farina
40 gr di fecola di patate
80 gr di cocco.
2 pere
La buccia grattugiata del limone
2 cucchiaini di lievito per dolci.

Rompete le uova in una ciotola capiente, poi aggiungete lo zucchero, il burro , le farine e il lievito, la buccia del limone.
Se il composto dovesse risultare molto duro, aggiungete un po’ di latte.
Prendete le pere e taglie tele a tocchetti o fettine, mischiatele all’impasto, poi versate il tutto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata e infornate a 200° per 30 minuti.
Controllate la cottura con uno stecchino.
La torta va mangiata freddina non calda e come guarnizione si può spalmare un velo di marmellata all’albicocca e poi spolverizzarla con il cocco.

5 commenti:

Betty ha detto...

deve essere divina questa torta, complimenti e buon w.e.

Federica ha detto...

io aggiungo sublime!! bravissima!baci!

Francesca ha detto...

Ma che delizia questa torta!!! Ad abbinare il cocco con le pere, proprio non ho mai pensato!!!
Franci

Luciana ha detto...

Ciao sembra molto buona!!!...l'abbinamento cocco-pere è molto goloso...complimenti...un bacio Luciana

"bear's house" ha detto...

Ciao cara!!!

Non ci conosciamo ma...AIUTOOOOOOOOO...la tua torta mi ha stregatooooo!!!

ADORO i dolci...e questa torta dev'essere SQUISITA!!!

GNAM! Mangiata tutta...e inserita tra i miei sostenitori!!!;o)

Ciao e buona settimana.

"bear's house". NI