Cameriere il mio tiramisù è al contrario!

Adoro il caffé!

Posso garantire che il tiramisù è uno dei miei dolci preferiti.

Effettivamente ho sempre pensato che la presentazione in teglia tipo lasagne della domenica non gli rendesse giustizia!

Esisterà una fata madrina anche per lui?

Tiriamo fuori il bello che c'è in te caro il mio tiramisù!

Et voilà una cupola tutta cioccolattosa con un ripieno moooorbido!

Ah, io ho smesso di mettere le uova nel tiramisù, ho troppe conoscenze in dolce attesa o colesteroliche ma nessuno vieta di aggiungerle come da tradizione.

Tiramisù (senza uova) vestito da Zuccotto

Ingredienti:

Savoiardi 400 gr

mascarpone 500 gr

caffè freddo 33 cl

zucchero 3 cucchiai

panna da montare 400 ml

cioccolato a pezzetti a piacere

cacao amaro

Attrezzatura

Boule capovolgibile

Pellicola o carta d'alluminio

Procedimento:

Preparare la crema.

Mescolare il mascarpone con due cucchiai di zucchero e la panna montata.

A piacere aggiungere delle gocce di cioccolato.
Rivestire la boule di carta pellicola.

Bagnare i savoiardi dal lato non zuccherato e rivestire tutto l'interno della boule.

Se necessario mettere la boule in freezer per 10 minuti in maniera tale che i biscotti raffreddino bene.

Ricoprire il primo strato di crema.

Andare avanti con uno strato di biscotti.

Crema.E via dicendo fino al riempimento della boule.
Conservare in frigo per almeno mezza giornata.

Capovolgere la boule con delicatezza

Cospargere di cacao amaro.
Servire Freddo.

Si può alternare allo strato di crema del ciocollato spezzetato fondente...

Fare due ore di corsa per smaltire.