CREMOSA DI ZUCCHINE ALLA BIRRA

A proposito di dilungarsi troppo su un solo argomento, visto che il mio è la dieta, propongo questa cremosa di zucchine.
E’ sempre dietetica, ma non ho evitato alcune cosette che l’hanno resa saporita.
Così incremento i post del Club delle zucchine di MISSK.
Tipo l’olio, ne ho messo mezzo cucchiaino (30 cal), ma vi assicuro che è una roba diversa.
Poi ho messo anche un cicinin (per chi non è del piemonte e dintorni vuol dire un pochinino) di birrozza, la Guinnes. Ma talmente poca che è stato veramente irrilevante.
E parlo con chi so io che sa che sto parlando con loro che quando si tratta di birra abbondano alla grandee.....
Dato che le zucchine sono veramente ipocaloriche e la cipolla idem ho “esagerato” su queste due variabili che mi hanno dato un saporino niente male.

CREMOSA DI ZUCCHINE ALLA BIRRA.

Per una persona
1 zucchina
Mezza cipolla
Un pomodoro piccolo
Mezzo cucchiaino di olio
2 foglie di basilico.
Acqua poca
Curcuma
Un goccino -ino di birra.

Tagliare la zucchina a rondelle, far soffriggere la cipolla in quel poco di olio, poi aggiungere le zucchine, girare, aggiungere la birra e sfumare poi aggiungere poca acqua, il pomodoro tagliato a tocchetti, la curcuma e il basilico.
Far cuocere poi frullare con il mixer ad immersione.
Servire con un po’ di peperoncino non troppo calda.