Apartment Therapy

Voglio spendere due minuti per citare questo sito, che io trovo BELLISSIMO!!!

http://www.apartmenttherapy.com/

Si vede che sono in preda alle convulsioni da casa nuova, ma è veramente eccezionale.

Ho come l'idea che a volte ci si faccia standardizzare anche sull'arredamento.

Per esempio sto cominciando solo ora a capire che la mia nuova casa sarà tutta mia, e che sono io (e il MAKI) che deciderò cosa mi piace. E che non sono i mobilieri o i parenti a dire cosa è meglio e come va messo il mobile e di che dimensioni. Tutto va bene anche se fuori dagli schemi.

Quello che mi è piaciuto di più è questo:

Insomma è una sensazione veramente nuova, che effettivamente nonostante la mia età dovrebbe non esserci più, ma oggi ho sentito alla radio che le donne italiane sono adolescenti fino a 27 anni...e io sinceramente sono perfettamente d'accordo.

A bien tot.

AranciOnissimA

E' nato!

Vi ricordate la mia amica LocKy?
http://arancionissima.blogspot.com/2007/11/lievitano-le-torte-lievitano-le-pance.html
Finalmente è nato il suo bimbo, le avevo promesso che avrei fatto una torta, quindi nonostante io sia in regime di dieta, mi "sacrificherò"...
A breve le foto (non solo della torta ma anche del bimbo!!!)

La dieta...

E' giunto quel momento, quel giorno in cui capisci che hai veramente esagerato, quando al mattino di fretta ti metti pantaloni, quelli che ti stanno da DIO, e non riesci una volta abbottonati a tirare un respiro come si deve.
E quando torni a casa non vedi l'ora di sfilarli...è giunto quel giorno...
E con esso comincerà un periodo di magra, che si rifletterà indiscutibilmente anche sulle ricette.
Speriamo di essere almeno colorati.
La dieta...che brutta parola, ma s'ha da fà.
Si ci vede segnoras...

Un altro compleanno...

Un’altra torta di compleanno!!
Ma sono tutti nati in questo periodo? Solo io nacqui ad Agosto quando tutti sono in ferie e nessuno si ricorda di me? SNIF.
Insomma il procedimento è sempre lo stesso, ma mi piaceva l’idea pubblicarla insomma è sempre il comple del DADDY!
Happy Birthday DADDY!

Asparagus and crab Noodles

For english scroll down.

1 cucchiaino di zenzero fresco
1 cucchiaino di buccia grattugiata di limone
½ cipolla affettata finemente
150 gr di asparagi
150 gr di tagliatelle
150 gr di polpa di granchio

Olio
Salsa di soia

Scaldate il wok.
Fate soffriggere lo zenzero la buccia del limone e la cipolla.
Tenete coperto per 1 minuto.
Mettete gli asparagi tagliati a tocchetti (le punte intere)e fateli cuocere fino a che non diventano teneri ma al dente.
Una volta al dente aggiungere la polpa di granchio.
Nel mentre avrete portato a bollire una pentola di acqua, cuocete le tagliatelle al dente, scolatele e versatele nella padella.
Spadellate un pochino.
Servite caldo con salsa di soia.

English please:

1 coffee spoon grated fresh ginger
1 coffee spoon grated lemon zest
½ onion sliced
150 grs asparagus (green)
150 gr tagliatelle
150 gr crab
Oil
Soy sauce

Heat the wok and pour some oil in it.
Add ginger and lemon, then onion.
Let it cook covered for 1-2 minutes.

Add the asparagus (cut but not the tips)
Let them cook until tender but not too much.
Add the crab in pieces
Add the tagliatelle (already cooked)
Work with pan to melt all ingredients.

Serve hot and with soy sauce.

Treccia di focaccia

Cosa c’è di meglio di una focaccia calda a mezzodì?

Ecco la ricetta:
300 gr di farina per pizza
Acqua quanto basta
Lievito di birra
1 uovo
Un cucchiaino di zucchero
Olio una tazzina
Pepe
Formaggio pecorino
Prosciutto o salame
Provola.
Sale
Uovo sbattuto per decoro finale.


Impastare la farina con il lievito sciolto in acqua tiepida con un po’ di zucchero.
Aggiungere l’olio, e l’olio e il pepe.
Formare una palla e lasciare a lievitare, se lo fate la sera potete farla stare in frigo e riprenderla il giorno dopo.
Riprendere l’impasto dopo che ha lievitato per almeno tre ore e raddoppiato il suo volume.

Aggiungere il formaggio grattugiato.
Formare tre strisce e al centro di ognuna disporre i salumi e il formaggio a dadini, ripiegare su se stessa e formare dei cordoncini.

Formare la treccia.
Lasciare lievitare per un’oretta.
Pennellare la superficie di uovo sbattuto e infornare per 40 minuti a 180°.
Mangiare quando è tiepida.

Torta cioccolato panna e frutti di bosco

Questa torta è una ispirazione alla BLACK FOREST GATEAUX di Danda che l'ha pubblicata su Cook around.

L’ho portata ad una cena ed è andata bene! Un po’ pesantina ma buona, la ricetta è praticamente uguale, ma ho apportato qualche modifica…

INGREDIENTI (dosi per una tortiera del diametro di 20 cm circa)

Per la torta al cacao
• 3 uova fresche
• 200 g. di zucchero
• 100 g. di burro fuso
• 150 gr di farina
• 40 g. di cacao amaro di buona qualità
• 40 g. di cioccolato amaro
• 1 bustina di lievito vanigliato in polvere
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia o una bustina di vanillina
• 1 po’ di latte
• 1 pizzico di sale.
Per la farcia e la decorazione
• 125 ml di panna fresca
• 250 gr di mascarpone
• 50 gr di ribes
• 50 g. di mirtilli
• acqua
• zucchero

Pre-riscaldare il forno a 180° C.
In un pentolino fondere il burro a fuoco basso e mettere da parte.

In una terrina grande con una frusta mescolare bene uova e zucchero.

Unire il burro fuso a filo continuando a mescolare velocemente (questo impedisce al calore di cuocere le uova).

Setacciare ed unire tutto in una volta farina setacciata con il lievito, cacao, cioccolato fuso a bagno maria, pizzico di sale ed estratto di vaniglia (o la vanillina).

Aggiungere un po’ di latte all’impasto se serve.
Versare il composto nella tortiera infornare a 180° C per 45 minuti circa (dopo una mezzora di cottura controllare che la torta non bruci. Per vedere se è cotta infilare uno stecchino di legno al centro della torta, se ne esce pulito significa che la torta è pronta, se invece ha ancora dell’impasto attaccato significa che ha bisogno di qualche minuto in più di cottura).

Far raffreddare la torta completamente e tagliarla in tre metà.
Nel mentre cuocete parte dei mirtilli e ribes con zucchero su un pentolino con fondo spesso.

Bagnare le tre metà con acqua e zucchero e con un po’ di sciroppo che hanno rilasciato i frutti di bosco.
Montare a neve la panna e dolcificarla a piacere con lo zucchero a velo aggiungere il mascarpone.

Assemblare la torta, con crema e un po’ di frutti di bosco che abbiamo fatto cuocere nel pentolino.
Chiudere la torta e ricoprirla con la restante crema.
Spolverate di cacao amaro e decorate con i frutti di bosco freschi che vi sono rimasti.
Questa torta dovrebbe riposare in frigo per almeno mezza giornata.